Los ajos tiernos, también conocidos como ajetes o ajetes, son una variedad de ajo que se recolecta antes de que el bulbo esté completamente formado. A diferencia del ajo común, los ajos tiernos tienen un sabor más suave y delicado, lo que los hace ideales para utilizar en ensaladas, sopas y platos de verduras.
Además de su delicioso sabor, los ajos tiernos también ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud. Por ejemplo, contienen altos niveles de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardíacas. También se ha demostrado que los ajos tiernos tienen propiedades antimicrobianas y antivirales, lo que los convierte en una opción natural para prevenir enfermedades infecciosas.
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