La alcachofa de Benicarlo se caracteriza por tener una forma redondeada y un tamaño grande, y por tener un sabor suave y afrutado.
Las alcachofas de Benicarló son muy populares en España y se consideran un producto de calidad, gracias a su sabor y a su textura tierna. Se utilizan en una amplia variedad de platos, tanto fríos como calientes, y son especialmente populares en la cocina mediterránea. Se pueden consumir en ensaladas, en sopas, en guisos o a la parrilla.
Además de su sabor, la alcachofa de Benicarló es muy saludable, ya que es rica en vitaminas, minerales y fibra. También es una buena fuente de antioxidantes y es conocida por sus propiedades digestivas y depurativas.
En resumen, la alcachofa de Benicarló es un producto de calidad y muy apreciado en España, tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. Es un ingrediente versátil y muy recomendable en la cocina mediterránea.
Nota: Debido a las bajas temperaturas soportadas las últimas semanas, la parte exterior de las alcachofas (hojas exteriores) se ha visto un poco afectada por el frío. Hay que señalar que estéticamente no son perfectas, pero no afecta a la calidad.
