El estragón es una hierba que se utiliza con frecuencia en la cocina, tanto por su sabor como por sus propiedades beneficiosas para la salud. El estragón tiene un sabor distintivo que se describe como dulce, anisado y ligeramente picante. Muchos lo comparan con el sabor del hinojo o el anís.
El estragón se utiliza comúnmente en la cocina francesa y mediterránea, y es un ingrediente clave en la famosa salsa béarnaise. También se puede agregar a salsas, aderezos para ensaladas, vinagretas, marinadas y sopas. Además, el estragón es un excelente acompañamiento para pescados, aves y carnes.
Además de su delicioso sabor, el estragón es conocido por sus propiedades medicinales. Contiene compuestos naturales que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón.
Aunque el estragón fresco es ideal para la cocina, también se puede utilizar el estragón seco o en polvo. Siempre es importante asegurarse de comprar hierbas de alta calidad y almacenarlas adecuadamente para mantener su sabor y frescura.
En resumen, el estragón es una hierba aromática y deliciosa que se utiliza comúnmente en la cocina y que tiene muchos beneficios para la salud. Si te preguntas a qué sabe el estragón, su sabor anisado y ligeramente picante es una adición perfecta a muchos platos. Así que no dudes en incorporar el estragón en tus recetas y disfrutar de sus propiedades y sabor únicos.