Las habas tiernas son un tipo de legumbre que se cultivan en muchas partes del mundo y que se caracterizan por tener una piel suave y una textura tierna. A diferencia de las habas convencionales, las habas tiernas se pueden comer enteras, incluyendo sus vainas, lo que las hace más fáciles de preparar y de consumir.
Las habas tiernas tienen un sabor dulce y suave, similar al de los guisantes, y son una buena fuente de proteínas, carbohidratos y vitaminas, especialmente vitamina C y hierro. Además, son ricas en fibra y en antioxidantes, lo que las hace una opción saludable y nutritiva para incluir en la dieta.
Se pueden cocinar de muchas maneras, incluyendo hervidas, salteadas, en ensaladas o en sopas. También se pueden congelar para tener un ingrediente fresco y listo para usar en cualquier momento.
